一． 概述：白酒（香精）生产过程中各成分的检测及控制是保证白酒（香精）品质的关键，越来越多品牌白酒生产企业采用科学的气相色谱分析进行质量控制和产品的开发，各级技术监督部门用气相色谱法监控白酒的质量。 二． 检测指标：乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、甲醇、B-苯乙醇、酸等
三． 仪器配制：
1. 气相色谱仪GC-17：配备氢火焰离子化检测器，灵敏度高
2．毛细管色谱柱：毛细管白酒专用色谱柱 30m
3．标准品：白酒标样
4．双通道色谱工作站：一个工作站可以连接两台色谱仪
5．氮气钢瓶：氢气发生器、空气发生器。
四． 实验条件：
1. 柱温：柱温：初温70℃ 初时4min，10℃/min，终温130℃，终时15min
2. 载气：氮气；柱前压为0.04Mpa ；分流进样
3. 汽化：220℃,检测器：FID 250℃
五．图谱
13组分图谱
18组分图谱
六．参考依据：GB/T 10345-2007
七．仪器配置
| 序号 | 产品名称 | 型号/规格 | 数量 |
| 1 | 气相色谱仪（FID、毛细管进样系统、程序升温、后开门 ） | GC-17 | 1台 |
| 2 | 空气发生器 | PXA-2L | 1台 |
| 3 | 氢气发生器 | PXH-300 | 1台 |
| 4 | 高纯氮气 | 纯度99.999% | 1瓶 |
| 5 | 色谱工作站 | N2000 | 1套 |
| 6 | 白酒专用色谱柱 | 30m*0.32mm | 1根 |
| 7 | 白酒内标 | | 1瓶 |
| 8 | 白酒混标 | | 1瓶 |
| 9 | 电脑和打印机 | | 1套 |
