QTS-25质构仪

产品型号(款式)：QTS-25
产品品牌：Brookfield
产 地：美国
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产品介绍： 

1.测试参数：硬度、弹性、内聚性、粘附度、松弛性、恢复度、张力、食品加工法、破坏强度、断裂强度、破裂点等 

型号：

1.       L420037质构分析仪 

荷重范围/分辨率:25Kg/1g;      荷重精度:±0.1%FS;

位移范围:100-520mm;          位移精度:0.02mm

±0.1%设定值;                 速度范围:2-1000mm/min;

重复性:±0.1%FS;              循环次数:zui多255次;

2.       L420038质构分析仪

荷重范围/分辨率:5Kg/0.2g;      荷重精度:±0.1%FS;

位移范围:100-520mm;          位移精度:0.02mm

±0.1%设定值;                 速度范围:2-1000mm/min;

重复性:±0.1%FS;              循环次数:zui多255次;

1.QTS-25组织分析仪坚固耐用的设计同时可以为用户提供实验室测试数据和生产环境下的测试数据。它可以使用精致的控制台进行单机操作，或者连接电脑使用软件进行操作 

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 仪器介绍

应用： 
食品                   化妆品 
药品                   凝胶 
聚合物、苯乙烯         润滑油 
包装材料               纺织品 
泡沫                   粘土 
乳液                   带子、胶带

食品的质构是食品除色、香、味之外另一种重要的性质，它是在食品加工中很难控制的因素，但确是决定食品档次的zui重要的关键指标之一。例如：目前在食品种广泛使用食品胶，改性淀粉等作为添加剂，以取代羧甲基纤维素等，这些新型食品改性添加剂的使用，改善了食品在口感、外观、形状、贮存性等方面的某种特性。使用食品胶时，我们必须对使用的目的(应用食用胶的哪一种特性)有清楚的了解，才能根据不同食品胶的特性进行选择。当然，各种因素又有相互的影响和相互作用，在这个探索的过程中，试吃，专家评估作为比较传统的非定量判断手段，过去一直被采用，而在今天，质构仪就成为了必须使用的工具，前面提到，由于所有的食品胶都不只一种功能，因而在为食品任何-类特别的应用选择*的食品胶时，都还应该考虑"候选"食品胶在该食品中发挥的其他功能，所以食品工艺师在选择食品胶时需要考虑诸多因素，必须考虑产品形态(如凝胶、流动性、硬度、透明度及混浊度等)；产品体系(悬浮颗粒能力，稠度、风味、原料类型等)；产品储存(时间、风味稳定、水分、曲分迁移)、产品加工方式和经济性成本效益等。否则，不考虑其他因素，直接选择使用在该项应用中表现得的食品胶，可能并不是*的选择。
    物性测试仪（质构仪）可对样品的物性概念做出准确的定量表述，它使用统一的测试方法，是精确的量化测量仪器，消除人为的和个人感官的主观性影响。
    英国CNS Farnell公司(美国Brookfield下属企业，天津德盟工贸有限公司总代理)设计、生产的物性测试仪分LFRA和QTS两个系列，根据类别不同，测试范围的不同，有5种型号可供选择。可对广泛的产品进行多种特性的测试，比如：硬度、嫩度，脆性、胶粘性、粘牙性、回复性、弹性、凝胶强度等。实验方法已经通过了许多和国家标准，如：AACC(美国谷物化学家协会)，AOAC（凝胶测试协会），ISO，BS（英国国家标准）等。英国CNS Farnell物性测试仪（质构仪）可广泛应用于食品、化工、医药、化妆品等相关行业，为您提供zui精确的量化的感官信息和数据。

    质构仪是一种食品质构分析专业仪器，一种代替人体感官的更客观、更准确测量肉制品、米面制品、奶制品、水产品、水果等食品物性的仪器。

    国外质构仪应用很广泛，国内近年来也有一部分食品研究人员采用了质构仪进行科学研究和产品研发，但是由于仪器价格较高，限制了其在食品行业的推广和使用。