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蔬菜种植大棚2000公斤型蔬菜保鲜真空预冷机
¥270000讴科供应蔬菜农场1000公斤芥兰真空预冷机
¥210000山东2500公斤型蔬菜预冷保鲜真空预冷机
¥276000供应江苏烤明虾油炸等保鲜熟食真空速冻机
¥270000深圳商超冷库设计安装商场冷库建设讴科制冷
¥230000讴科真空杀虫灭菌保护文物档案等
¥160000顺丰快定定制讴科压差箱运输水产海鲜物品
¥150000冷库设计安装医药冷库建设讴科制冷
¥71000真空充氮档案图书杀虫灭菌柜
¥66000讴科 AVCF-500快餐 面食真空快速冷却机
¥170000江苏蔬菜农场定制讴科果蔬真空预冷机
¥110000讴科汤汁酱料急速冷却机 液体,粘稠状糖浆,糖水等使用
探针式快速冷却机主要应用于汤类及粘稠类食品,在短时间内快速降温,以保证产品的 口感及色泽。
探针式快速冷却机是将蒸煮后的高温粘稠汤类熟食品,放入冷却机内,快速降温导温探 针下降插入食品中直接接触换热,
通过导温探针和食品的直接接触快速换热带走食品热 量,同时通过旋转搅拌器进一步加快热传递。直至食品冷却到所需的温度。
1,保持原味+质量稳定
快速冷却可将食物保持美味,让原味,鲜味再现,提高竞争的优势。(如豆浆茶饮类饮品,粘稠性化妆品,粘稠性糖浆,糖水,意大利酱料,咖啡酱料等,
2,人事成本花费+产能提升
烹煮过程食材的美味发挥出来是与否固然重要,当降温速度也掌握这食物美味与否的关键,食物降温速度太慢,形同食物烹煮完成后还在持续的加温,
易形成食物过热,过烂,过熟,过老败坏,这些均是造成食物口感变差的主因。,加上酱料,饮料因中心温度造成食物损坏与质量不稳定。
厨房因产量较多更不允许冷却出差错,但也因为量大,岛主更难冷却,食材损失,人工损失,能源损耗,货源不足调配调整等…对商家是一种很大的困扰。
讴科急速冷却机以单人处理50-80公斤分装酱料,冷却,充填三大流程,大大降低了人事成本降低减少操作失误。
3,时间与空间
冷却速度快,现场不需要堆满等待冷却的一桶桶食品,占用许多操作空间也减少烫伤机会。
4,口味提升,质量稳定