可丝达卡仕达酱均质机可用于生产片状可丝达酱，片状可丝达酱风味柔和，口感佳，延展性好，易加工。适用于手撕面包、吐司等产品，可开酥，使面包产生层次感。的JPS系列可丝达酱均质机其乳化均质能力可避免传统设备炒制过程中结块抱团，口感粗糙等问题，适用于面包夹心酱、裱花酱、岩烧酱、耐烤酱、西点酱、芝士酱、奶酪酱的生产。

  烘焙沙拉酱乳化机吸收了国内外同类产品的优点，结构新颖，乳化效果好，能耗小，使用可靠，锅内外精细抛光，美观大方、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用等特点。均质转速可达9000r/min，搭配慢速搅拌（0-72r/min），混合物经过本机高效能的搅拌、乳化、均质处理，原料可以充分结合，形成良好的分子结构，使分子达到均一的效果。锅体为夹层式，可以进行加热或冷却功能，真空泵不仅可以用于原料吸入乳化锅，还可用于去除气泡，使产品结构更紧密有光泽，并达到较长的保存期限。设备配有多项安全装置，如真空安全装置，夹层安全阀、过载保护等等。设备产品接液部份均使用不锈钢SUS304或者SUS316/316L材质（可选配），本设备的结构可符合GMP的规定。

  可丝达卡仕达酱均质机能准确的把握时间，搅拌速度对于乳化过程的影响相当于工作效率，如果搅拌的速度适中的话，油相与水相就能够很快的完成充分的混合，让这个过程可以很快的结束也就相当于高效的完成。但是如果搅拌的速度太低，物料肯定达不到所需的混合目的，或者需要耗费很多的时间。

  如果太高的话，必然会把气泡带进去，所形成的乳状液就会不稳定，所以太快和太慢都是不合适的。