卡拉胶干燥机实质上是由数台多至4台单级带式干燥机串联组成，其操作原理与单级带式干燥机相同。对某些蔬菜类物料，由于在干燥初期缩性比较大，且“湿强度”差，在输送带上堆积较厚将导致压实而影响干燥介质穿流。此时可采用多级带式干燥机。
  采用多级带式干燥后，在前后两台带式干燥机的卸料和进料过程中，物料将被松动，空隙度增加，阻力减少，物料比表面积增大。这时通过物料层的干燥介质流量和总传热系数将增大，使干燥机组的总生产能力提高。某些粘性物料，在原料层干燥时将形成块结料，为了减少结块，可在一级内呈薄料层进行预干燥，当除去相当数量的表面水分后转入下一级进一步干燥。带式干燥机实现干燥离不开它的网带，物料由加料器均匀地铺在网带上，网带采用12-60目不锈钢丝网，由传动装置拖动在干燥机内走。

卡拉胶干燥机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，部分尾气由专门排湿风机排出，废气由调节阀控制，热气由下往上或由上往上穿过铺在网带上的物料，加热干燥并带走水份，网带缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中，上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量可根据需要选取。所以如果带式干燥机的网带出现故障的话，带式干燥机将会停止运行，会给生产带来巨大的---，不仅仅是网带出现故障会影响到生产，带式干燥机在运行使用中会出现很多的故障，每一种故障都要其主要特征，即故障模式，故障模式是故障现象的外在表现形式，相当于医学上的------，各种带式干燥机的故障模式包括以下数种：异常振动、磨损、疲劳、裂纹、破断、腐蚀、剥离、渗漏、堵塞、过度变形、松弛、熔融、蒸发、绝缘劣化、短路、击穿、声响异常、材料老化、油质劣化、粘合、污染、不稳定及其他。