真空冷冻干燥机是目前物质脱水的一种较为的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。

经FD真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变，物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。

广泛适用各种热敏感的生物制品的研制和生产。如、菌苗、药品、蔬菜真空包装、蛇粉、鱼鳖胶囊丸等。

随着生物医药卫生事业和食品、行业的发展，已成为制药、食品、行业和科研单位的设备。

二、产品特点:

干燥真空冷冻干燥机是针对目前现有的常规真空干燥及烘箱，进行改造升级换代而设计，掌握核心技术的新产品。它是利用真空干燥原理制造，结构紧凑合理，维护便利，全自动控制、操作简便；在同等的物料加热温度下，与常规真空干燥及烘箱相比：

1. 具有干燥速度快，时间缩短3~10倍；

2. 能耗低，只有普通干燥机能耗的20%-30%；

3. 干燥温度范围宽（ -55℃ ~ 120℃ 均能干燥），能在低温范围内（ -20℃ ~ 50℃ ）进行快速干燥；

4.干燥室中真空无氧，干燥质量可与原生态新鲜物料的质量相毗美；

5.它能对有机溶剂进行回收，有利于降低生产成本和，尤其适合于普通干燥机无法干燥的含有机溶剂的物料。

6. 立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；

7. 控制系统以PLC为核心，采用触摸屏作为人机操作界面，实时记录冻干进程中多路温度数据，并可以曲线形式浏览,人机界面清晰、直观。

8. 可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。

9. 主机带有USB接口，可将冻干数据实时上传到计算机并对其实现保存、浏览、打印等功能。

三、应用范围：

食品工业：真空冷冻干燥技术可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。

在干燥蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养，采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。

医药工业：可将真空冷冻干燥法应用于血清、血浆、、酶、抗生素、激素等中西药品的脱水与保存。生物研究：利用真空冷冻干燥技术*保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官，在使用时只需供给水份即可再生，仍保持其生物理特性。