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设备简介
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，可用于是加工火腿、丸子类、肠类、鱼豆腐等产品。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类产品加工中，斩拌起着极为重要的作用。
设备特点
1.提高工作效率，节约时间，减轻劳动程度
2.升温小，产品保质期长
3.原料达到充分细腻混合，呈现乳化效果
4.采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能。
设备参数
型号 ZB-40型 ZB-80型 产量kg/次 25 40 功率kw 4.1 13 容积L 40 80 斩拌速度r/min 1430-2860 1500-3000 斩锅速度r/min 13 8-16 外形尺寸mm 1030*820*950 1980*1280*1180 机重kg 480 1080 斩刀数量 只 3 6 材质 304不锈钢 304不锈钢
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