电磁煲仔炉灶600℃高温、抗冲击、高强度微晶玻璃。优质线圈和零部件。超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用。*的主板设计和软件控制技术。智能化模糊逻辑控制技术确保烹饪效果。软启动技术延长设备使用寿命。全不锈钢结构设计，经久耐用。煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，

电磁煲仔炉灶它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。蒸菜系在人们的饮食中逐渐加大，因为“蒸”煮烹饪方式更加营养和健康，蒸出来的食物更容易消化，适合老人和小孩。但是想要蒸出美味也需要好的蒸煮烹饪工具电蒸箱，提到电蒸箱，不得不提的是樱花卫厨新推出“会呼吸的电蒸箱”SCE-Z3000 ：新鲜速蒸，锁住营养。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡l产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源