大型号卤肉罐头肉料斩拌机1

大型号卤肉罐头肉料斩拌机1

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具体成交价以合同协议为准
2020-03-07 12:44:15
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山东春泽机械科技有限公司

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产品简介

大型号卤肉罐头肉料斩拌机1拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成,整体表面光滑*,使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷,*

详细介绍

大型号卤肉罐头肉料斩拌机1

斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成,整体表面光滑*,使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷,*。

1、变频控制

2、 电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。

3、关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。

4、 整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。

5、刀尖于锅底小间距可调至1.5mm

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

  本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合,使斩切产品细度好、升温小。斩拌时间短、大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。我公司斩拌机型号齐全、操作简便、可靠、适合不同用户的需求

  采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。

  整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

  1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

  2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精度。

  3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

  4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

  5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果好。

  6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

  斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。

  斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌

  斩拌机价格【配置】

  (1)整机采用的304不锈钢材料(包括肉盘),专业的斩拌刀。

  (2)控制箱为封闭式结构,防水防潮。

  (3)上盖有保护装置、湿度显示。

  (4)该斩拌机刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的原有色泽操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。

  斩肉机注意事项

  1)斩肉机方面:

  在生产中应用的斩拌机、绞肉机及其刀片在开始工作之前应该检查是否运行正常,部件是否按照正确,刀锋是否锋利,温度检测设备是否到位,其他机器设备是否保持良好状态,整个斩拌机要保证在卫生状态下运行。

  2)斩拌各环节温度方面:

  原料肉温或各种辅料温度过高或过低,否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外,在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温,否则易导致冰水超量,以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力,使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中须分批分次加入冰水,切不可将水一次或二次全部加入馅中,尤其是在馅已即将斩拌成形时,再一次性大量加水,是斩馅的大忌。同时,由于盐水冰点低,在-3℃,可不结冰,这样即可以降低斩拌温度,又不致因冰屑的硬度而磨损斩刀,但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。大型号卤肉罐头肉料斩拌机1

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