中国台湾洗菜机

家用洗菜机

蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中*的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。

滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。

无论是振动喷淋式或滚筒式，商用洗菜机主要还是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物为主要目的。

家用洗菜机

家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、抗菌效果好、可清除残留农药90%左右，高于国家要求的 5 0% 的农药残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。

臭氧洗菜机

工作原理：洗菜机底部安装有臭氧发生器，清洗果蔬时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解农药作用。

优势：臭氧的杀菌消毒效果很强，可杀死果蔬上大部分有害物质，还能降解部分附在水果和蔬菜表面的农药。

弊端：因臭氧浓度不好掌控，所以各厂家产品能否达到国家要求范围没有相应检验标准，而臭氧浓度一旦超标，对人的呼吸系统，中枢神经系统会有严重的副作用，尤其是婴幼儿和老人敏感度更高，所以不建议家里有人的时候使用。

超声波洗菜机

工作原理：利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来。

优势：这种“高频震动”是实实在在的，对清洗果蔬表面淤泥和污物效果不错。

弊端：在去除农残方面，因不涉及任何化学反应，所以效果甚微。

微电解水洗菜机

工作原理：利用微电解水分子方式产生大量H+离子和OH-离子，H+离子结合产生大量H2微气泡，在还原性强的OH-离子和H2微气泡爆破张力的共同作用下，蔬果表面存留的农药、细菌和病毒活性物质会被分解去除。

优势：中间不产生臭氧，更安全，去除农残方面更高效。

劣势：这种原理的设备造价相对于前两者比较高。中国台湾洗菜机