臭氧（又名三子氧），分子式O3，分子量48.00，是氧的同素异形体，由三个氧原子构成臭氧广泛存在于自然界中，雷雨过后的空气有一种“清新”的感觉便是雷电作用于空气产生臭氧。臭氧在常温常压下是一种不稳定、具有特殊刺激性气味的浅蓝色气体。在常温、常压下分子结构易变，很快自行分解为氧（O2），和单个氧原子（O），臭氧具有*的氧化性能，在碱性溶液中拥有2.07V的氧化电位，其氧化能力仅次于氟，高于氯和*。基于臭氧的强氧化性，且臭氧的半衰期为17-23分钟，在水中可短时间内自行分解，没有二次污染，是理想的绿色氧化剂。臭氧氧化已逐渐发展成为一种高级氧化技术，对除臭、脱色、杀菌和去除有机物起到快速、环保、安全的效果。 

【臭氧灭菌原理】 

臭氧灭菌类属于生物化学氧化反应。臭氧氧化分解了细菌内部葡萄糖所必须的酶；也可以直接与细菌、病毒发生作用，破坏细胞和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡。　 

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