在烘干设备中，干燥介质以切线方向进入干燥室，通过调节气体速度来调节物料的停留时间。物料在干燥室内呈现螺旋状运动轨迹，气体和物料连续混合加入工业烘干机，工作形式为连续式。直径大于边界直径的颗粒分开而形成稠密的回转螺旋带。环状螺旋带一经形成，新引入的颗粒代替先占据外环的颗粒，立刻被干燥。气体旋转速度一般在5-20m/s。为此，要求气体的金库速度在100m/s左右。

物料受气体的夹带也成环状运动，物料在工业烘干机内的停留时间有较宽的范围，甚至可长达10分钟。根据物料的不同状态，湿物料可以由螺旋供料器、雾化器以及干燥气体直接供料。较大颗粒在烘干机中停留的时间比小颗粒的时间长。但是大颗粒所增加的停留时间比起它所需要的干燥时间差的很远。因此，要使大小不同的湿物料颗粒的干燥程度相同，烘干机还必须兼备分离器的作用。

该工业烘干机为一个截短的旋风分离器，出口在下部，它把分离器和干燥器的作用在同一只烘干机中完成。该干燥器的操作方式如下：空气与湿物料混合物从切向进入漩涡室。在漩涡室中，大的颗粒便从空气和物料混合流中分离出来。这些颗粒构成一个旋转的环形流，然后它们逐渐地被新进入的颗粒从环形流中挤出去，再被空气带走。

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