肉制品真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到anmo，腌制作用。腌渍液被 肉成分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用304不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简单，设备使用效率高。

      肉制品真空滚揉机的特点：

1、肉制品真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间更大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型料装置能*排水；

2、桨叶圆弧型设计*，，提高出频率；

3、肉制品真空滚揉机采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能；

3、还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；  肉制品真空滚揉机用途

       真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并更大程度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。  肉制品真空滚揉机用途