电汽两用121度高温反压灭菌锅 卤肉杀菌锅

衡石机械杀菌锅应用广泛，用于肉类杀菌时，肉类121度杀菌，高温灭菌锅，能***杀死肉类细菌，大大延长了肉类的保质期，不用防腐剂也可使保质期长达24个月，解决了不用防腐剂保存时间短，食品容易坏的难题，不但给企业减少了损失也让消费者吃上了放心的食品，给企业带来更高的利润！是肉类行业*的杀菌设备！电汽两用121度高温反压灭菌锅 卤肉杀菌锅

杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。

在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，卤肉烧鸡杀菌锅，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
 

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