食品加工废水食品种类繁多，原料来源广泛，内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。

食品废水处理设备设备即可设置地上也可埋于地下，与传统工艺相比占地面积更小；
食品废水处理设备设备运行费用低廉；
设备自动化程度高，操作管理维护方便；
采用膜分离技术，出水悬浮物和浊度接近于零，可直接回用；
实现反应器停留时间（HRT）和污泥龄（SRT）的*分离，运行控制更加灵活稳定。

它与传统污水处理方法具有很大区别，取代了传统生化工艺中二沉池和三级处理工艺，由于膜的存在大大提高了系统固液分离的能力， 从而使系统出水水质和容积负荷都得到大幅度提高，结合不同的工艺，出水可以达到景观用水或杂用水标准。由于膜的过滤作用，微生物被*截留在生物反应器中，实现了水力停留时间与活性污泥泥龄的*分离，消除了传统活性污泥法中污泥膨胀问题。膜生物反应器具有对污染物去除效率高、硝化能力强，可同时进行硝 化、反硝化、脱氮效果好、出水水质稳定、剩余污泥产量低、设备紧凑、操作简单等优点。目前广泛应用于生活污水和各种可生化工业废水的处理及回用中。