大家应该见过鲜奶吧，有没有进去喝过奶呢？鲜奶吧的奶跟超市销售的常温奶可不同，超市销售的常温奶是通过高温杀菌加工出来的杀菌奶，通过高温把奶中所有的微生物都消灭掉，同时奶中维生素一类的养分也会因为高温而被破坏掉，但是因为奶中没有了微生物，所以奶的保质期比较长；巴氏奶是通过巴氏杀菌法进行的，属于低温杀菌，低温把奶中有害微生物全部消灭，留一部分对身体有益的微生物，所以巴氏奶中的营养得以保留。但是因为巴氏奶中还是有微生物的存在，所以巴氏奶保质期短。那些加工厂加工后在超市出售的巴氏奶都是通过降温保存的，如果想喝到新鲜的巴氏奶，还是要来鲜奶吧来喝，鲜奶吧用的杀菌设备就是小型不锈钢牛奶巴氏杀菌机 酸奶发酵设备，让我来给你介绍介绍。 

小型不锈钢牛奶巴氏杀菌机 酸奶发酵设备均采用优质不锈钢制作。鲜奶巴氏杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证杀菌效果。 鲜奶巴氏杀菌机采用优质不锈钢加工制造，可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。

小型牛奶巴氏杀菌机常见问题：

1、从10度以下的凉奶加热到80度左右的热奶需要多久？是否糊锅？

答：1~1。5小时，有搅拌不会糊锅

2、温度显示是微电脑显示还是温度计显示？

答：普通杀菌机牛奶温度用温度计，热水和冷水温度用微电脑；全自动机器用触摸屏显示

3、从80度左右的热奶降到40度需要多久？下限能降到多少度？

答：50分钟~1。5小时，下限4~6度

4、循环水箱的容积？以及降温的原理？

答：热水循环0。13立方，冷水0。17立方

5、是手动搅拌还是自动搅拌，是否容易清洗？

答：普通杀菌机需手动开户搅拌按钮，容易清洗。

6、加热牛奶时的热水用完后是不是排掉？

答：循环水不需要排放。