主锅溶积250L，工作溶积200L；极限真空度0.09MPa.

 主机外型尺寸:2200mm×800mm×2300-3300mm。

    本机组材质:内壁为316L优质不锈钢,夹套、外层为304优质不锈钢.内外精抛,表面特殊亮光处理.

    油、水箱:均为三层制作,内壁厚度4mm,中层厚度4mm,外层厚度2mm.

   真空均质乳化锅: 为三层制作.内壁厚度6mm,中层厚度5mm,外层厚度3mm,特殊亮光处理.本机采用上均质机,根据不同的产品任意设定均质时间,电压380V,功率4KW上海电机,zui高转速2960转/分钟.均质机采用*的*制作,结构*,物料在多层转子和定子之间的间隙内高速运动,形成强烈的液力剪切,分散物料,同时产生离心挤压、碾磨、碰撞等综合作用力,zui终使物料充分混合、搅拌、细化达到理想要求.锅盖配有照明观察孔,随时掌握锅内产品的乳化状况.配有微量物料入口便于特殊香精添加工艺.操作方便锅底出料,通过管道可直接进入灌装机进行分装,同时还又倾倒出料,便于清洗.

   真空系统:电压380V,功率1.1KW,真空吸料,采用旋片式真空泵消泡处理,提高均质效果.

   搅拌系统:配有透明过滤器监控,变频调速刮壁搅拌,电压380V,功率2.2KW,120转/分钟.

   加热系统:主机底部附8KW电加热装置作为主机加热.

   液压升降系统:电压380V、功率1.1KW, 液压升降操作方便,能有效地使物料在封闭式条件下进行乳化.