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空气净化工程--食品工业洁净室QS车间净化(区)是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。食品行业的洁净室QS车间净化,除了控制空气中的微粒外,也对空气环境的微生物控制严 格,在技术上防止微生物对食品的交叉污染。
空气净化工程
其中具代表性的是无菌包装,食品的无菌包装(如软包装鲜果汁、牛乳等等),就是在洁净环境中完成包装工艺,在 保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌的罐装食品。除了无菌包装,空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。
食品工业洁净室QS车间净化(区)的洁净等级参照医药工业洁净室,但比一般的洁净室要求要高,根据原来的现在已停止实行的美国联邦标准FS 209B具体细化可分为百级、千级、万级、十万级、30万级,根据与ISO-14644是标准接轨的中国国家标准 GB-50073有1-9级,原来的百级、千级、万级和30万级都是分别由被标准ISO-14644标准中的5级、6级、7 级和8级所替代。