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漂烫杀菌设备图片
漂烫杀菌设备,水浴漂烫机,水浴冷却机,升降式预煮机,升降式冷却机,水浴式巴氏杀菌机,喷淋式巴氏杀菌机,滚杠式巴氏杀菌冷却连体机,网带式巴氏杀菌冷却一体机
简要概述:
本机通过温度自动调节,将热水温度控制在一定范围内,取到杀菌效果,保持食品原有的品质,延长保质期。
护色工艺用沸水或蒸汽热烫处理原料,钝化氧化酶和过氧化酶的活性,防止氧化,以保持果蔬原有的鲜活色泽。
预煮工艺以沸水或蒸汽为介质将原料进行短时间加热处理,预煮时间依原料而定,软化组织,便于渗透。