手排面，也叫手工拉面，但比人工做的更细，更滑，更有光泽。手排面生产线的产品可生产的手排面品种众多，有宽条和细条，有方块形、圆形、椭圆形等。

本手排面生产线的生产出的手排面：久泡不糊、弹性好、色泽金黄清亮、口感鲜美清香、风味*、内含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素，不饱和脂肪酸等多种营养成分，属低脂糖、粗粮细作的“绿色食品”。

波纹面和手排面品类的工艺技术和挂面主要区别在于面条切条后的折花整形和烘干方式。当前波纹面（无论是圆面还是方面）的折花整形多采用机械自动方式，手排面多采用人工折花成形；烘干阶段都采用温湿度比较恒定的烘干机高温烘干。

标准配置:
1、气流输送机
2、双轴和面机
3、圆盘式或带式熟化喂料机
4、复合压延机
5、连续压片机
6、切面输送机
7、排面架；(流水线工作平台)
8、 蒸面机或高压杀菌锅；(用于蒸煮面条)
9、 蒸面车（与高压杀菌锅并用）
10、 烘干面盒1000个
11、 单层网带式烘干机
12、 冷却机
13、 采用PLC自动控制

广州市国研机械设备制造有限公司是集研发、制造、销售于一体的高科技企业。公司位于广州科学城吉山工业园，距离广交会琶洲会展中心仅几分钟车程。