菊花别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一个属。菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、*、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。菊花性甘、微寒，具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症*，还具有提神醒脑的功效。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。

为了使菊花能够四季使用，人们常将菊花烘干成菊花干使其能够*保存。菊花的加工过程中，烘干工序是十分重要的。现有技术的烘干方法中，烘干操作较为繁杂，而且容易出现加热不均匀，颜色不均一的情况，在翻动时容易将菊花损坏。同时有因烘干的温度不均匀或者温度过高，使菊花中的挥发油等有效成分受到影响，也有温度控制不好而使烘干不均匀，烘干效果不佳，有回软现象，并且成品容易变色，保存时间不长。

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