甘肃和宁夏是我国高原夏菜基地，这里的特殊的气候和地理条件造就了这里蔬菜的高品质。

蔬菜采收过后保鲜期是很短暂的，从甘肃运往我国的沿海周边需城市需40~50个小时。这就给蔬菜保鲜带来了很大的难度。每一个环节都要面面俱到，包括加工的时间也是争分夺秒，因为抢来的时间就是保鲜期的延长。

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高原夏菜果蔬真空预冷机的出现给蔬菜保鲜带来了可喜的效果，降温时间的急剧缩短也给蔬菜加工带来了直接的经济效益。以往采收后的菜要放冷库十几个小时才能发货的现在直冷抽真空30~40分钟就可以发货了。

然而在冬季的前沿，甘肃是*进入冬季的地区。也就是10底开始吧，这里的气温已降至0度以下。蔬菜本身的温度已在3度已下，不必要再降温打冷。但是菜商们还是想抽真空后再发货，或是抽真空后存入冷库以待更好价格发货。

这是为什么呢？因为蔬菜温度只是保鲜的一个面而已。抽干蔬菜叶片间的水份，修复结疤好蔬菜切口，这些都是非常必要的，也只有蔬菜真空预冷机抽真空后才能做到。但是我国的果蔬真空预冷机都是靠温度来控制，也就是设定一个想要的温度，蔬菜达到这个温度后就会自动停机。所以在菜温低的情况下一般的果蔬真空预冷机根本没有用，这可急坏了菜商。

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当我们了解到这一情况后，开始了研发工作。我们首先放开了温度控制机器的操作方式。我们开始设计以时间控制机器，以真空度控制机器。很快这些就实现了。我们考虑到菜商需要多抽水的想法，但原有机器在设定时间温度到了后就会停机，没办法继续工作，于是通过一年的努力我们研发出了现在的多段调频抽水功能。这样将抽水时间延长到随心所欲，由操作员控制。也就达到了想抽多久就抽多久的目的。

目前高原夏菜果蔬真空预冷机已量产投入市场，达到了理想效果。受到广大客户的*。