现今，随着经济化发展进程的不断加快，过着快节奏的生活以及工作无疑会在其运行过程中发生一些纰漏，就如近些年来，为国民说关注的食品安全问题。不仅在蔬菜、水果，甚至是加工的农产品，在上市之前，需要经过一系列的质量检测。就以小麦粉来说，在电子式面团拉伸仪等设备的帮助下，可进行面粉白度、磁性粉质、净度以及筋度相关参数的检测。

通过拉伸特性可评定面粉的品质和用途。电子式面团拉伸仪为面粉质量控制提供的良好的硬件条件。该仪器的电子化提升了检测的准确性，简化了检测操作，使用方便，对于提高我国面粉和食品加工生产水平将会起到较好的辅助作用。拉伸仪在制粉和食品行业已经得到推广应用，通过小麦品质的研究检测，能够提高小麦种植水平，实现优质优价，有效提高小麦收购质量，稳定面粉生产质量和食品质量，进而提高社会综合效益。

其中托普云农研发生产的电子式面团拉伸仪，其前身历史还是漫长的。电子式面团拉伸仪原本作为国家上对于面粉品质检测的标准设备，很大程度上承载了小麦品质检测标准，被相关研究部门视为*。现如今电子式面团拉伸仪以操作简便，测量数据精确，安全性能高，现已广泛应用于食品加工、面粉加工、科研实验，农业种子选育等各大领域。

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