蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。 
而蜂蜜浓度的确切含义则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由于蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比，故在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法。实质上两者是有区别的，不是一个概念。蜂蜜的波美度受温度影响大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大。为了统一比较标准，上规定了以20℃作为标准温度。因此，蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得的。在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1，41/21.2，41.5/20.2，42/19.2，43/17。有的蜂蜜产品标签直接标注了波美度值，大部分产品标签则只标注了蜂蜜的质量等级（一级品或二级品）。根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%。根据上面的对应关系，我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上。 
波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。通用单位是波美度。 

美国EMC公司成立于1946年，作为一家高科技公司，从成立至今，EMC一直专业从事在线蜂蜜浓度仪在线蜂蜜波美计在线蜂蜜水分仪的研究开发和制造工作，产品广泛应用于化工行业。1952年，EMC推出自己的*台在线临界角浓度仪，用于检测蜂蜜固形物含量浓度。MPR E-Scan是EMC推出的在线蜂蜜浓度仪，因为采用临界角全反射测量的技术，它非常适合于各类化工液体产品如蜂蜜、高果糖浆、果脯糖浆、淀粉糖、冰糖等的过程浓度测试。因为具有丰富多样的安装适配器，MPR E-Scan适合于安装于几乎任何场所。
EMC E-Scan是一个微处理器驱动的临界角在线蜂蜜浓度仪在线蜂蜜波美计在线蜂蜜水分仪，因为采用分体式设计，将仪器CPU和主要电路板与光学部分分离，使系统更耐高温和振动、稳定性更好、测试更准确、有效使用寿命更长。它能在即时显示产品浓度值的同时，将该浓度值传输到系统，便于系统集成控制。
临界角在线蜂蜜浓度仪在线蜂蜜波美计在线蜂蜜水分仪 MPR E-Scan能直接安装在管道或者容器上，进行浓度的测量和控制。它能直接显示出：质量百分比浓度或固形物含量等。它的高可靠性和高精度能为用户的过程控制直接创造价值。