如何才能够准确判断面制品的好坏呢？zui简单的方法是直接通过人工进行判断，这样做的好处是简单、快捷，但是准确性不行。还有就是通过小麦粉面团拉伸仪等仪器判断面团品质，从而了解面制品质量。测量系统包括传感器、数据采集处理模块和软件。拉伸过程中，拉面钩下行，传感器测量面团拉伸受力情况，数据采集处理模块和软件完成数据采集、处理和自动分析，实时绘制拉伸曲线。

传感器的精度是影响拉伸仪测试性能的重要因素，直接影响拉伸试验结果的准确性和稳定性，因此要采用高精度传感器，同时采取硬件和软件方法减小传感器的误差，提高信噪比。拉伸试验的结果是根据拉伸曲线计算得出，拉伸曲线的准确性由记录纸速和每拉伸仪单位施加的阻力的精度保证，国家标准要求记录纸速为0.65，拉伸仪单位施加的阻力为1.25。小麦粉面团拉伸仪测试软件的采样周期精度达1ms,确保拉伸曲线各点横坐标的精度，*国家标准中记录纸速的要求。

仪器名称：小麦粉面团拉伸仪

仪器型号：HZL-350

小麦粉面团拉伸仪  http://www.fzylsy.com/product/19.html

更多内容请点击    http://www.fzylsy.com/