冷友斌：“乳业4.0”即智能制造＋个性定制
——专访黑龙江省政协委员、飞鹤乳业董事长
- 发布时间：2016-03-09
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早在2015年11月，飞鹤乳业宣布在美国独资建设“智能工厂”，对乳品生产全过程自动控制和管理。对此，飞鹤乳业总裁助理魏静近日接受采访表示，这是飞鹤乃至中国乳业转型升级的必经之路。未来飞鹤要以智能制造作为主攻方向，让企业从原来的大规模集中化生产，逐步过渡到个性化定制化服务，并在全产业链模式的基础上继续创新。
■对话
飞鹤探索乳业4.0将实现智能化生产
新京报：近年杀牛倒奶现象频繁上演，你认为我国乳业上游应如何避免这类风险？
魏静：我认为首先应通过政策扶植、项目支撑等办法推动标准化规模养殖，促进节本增效，提高抵御市场风险能力。二是国家应建立严格的复原乳使用标准和规范，鼓励乳企以所在地的新鲜奶源为原料，加工生产乳品。
新京报：许多乳企到海外寻找奶源，你怎么看待？
魏静：海外寻找奶源虽能解决前端的生产问题，但不能确保奶源的新鲜度。进口大包粉运到国内，新鲜度会打折扣，成本也不会降低。而在国内牧场附近建厂更能保障乳品的新鲜度和质量，确保中国宝宝喝到“新鲜”的奶。飞鹤奶源位于北纬47°，是国际公认的佳奶牛饲养带，与日本北海道、美国威斯康星州、加拿大阿尔伯特等世界的畜牧区并驾齐驱。出于对产业链上下游可控的战略考量，飞鹤布局全产业链，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节的可控可追溯。
新京报：中国乳业目前面临的挑战有哪些？
魏静：主要是消费者对国产奶粉的信心依旧未能完全恢复，对洋奶粉过度相信与追捧。此外，欧盟取消牛奶配额制，外资奶粉大举进入将对中国乳企形成一定竞争，乳品生产成本偏高也是制约国内乳企的重要因素。
新京报：乳品工业4.0时代，飞鹤采取怎样的战略布局？
魏静：飞鹤深刻认识到智能制造的趋势并探索尝试，已宣布将在美国加利福尼亚州投资建设一家“智能工厂”，这也是美国家全由中方投资建设的乳品加工企业。我们计划采用全产业链模式，总投资1亿美元，年产能5万吨。这家智能工厂将用到信息化、自动化、物联网、大数据等手段，对乳品生产全过程进行自动控制和管理。
飞鹤一直坚持走国际化合作研发的道路，把世界研究成果带给中国消费者，选择在美国建厂正是看中美国在营养品方面的研发能力。未来飞鹤美国工厂产品不局限于婴幼儿乳粉，而是着眼于大健康产业，重点为老年群体研发生产营养品。新京报记者郭铁
声音
民族乳企要挺进中国乳业4.0时代，推进中国乳业实现智能制造。期待能出台更多有利于乳业创新健康发展的政策，为促进世界乳业迈进工业4.0时代提供可参考范本。——飞鹤乳业董事长冷友斌