省发展改革委等四部门联合印发《山西省反食品浪费实施方案》
- 来源：山西省发展和改革委员会资环处
- 2023/11/21 14:36:20
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当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大，深入开展粮食节约行动具有重大现实意义。
为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，推动完成《国家发展改革委办公厅等关于印发<反食品浪费工作方案>的通知》及《山西省预防和制止餐饮浪费规定》部署的工作任务，省发展改革委、省粮食和储备局、省商务厅和省市场监管局等四部门联合印发《山西省反食品浪费实施方案》(简称《实施方案》)。
《实施方案》突出重点领域和关键环节，制定加强粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督等5方面16项具体举措，强化刚性制度约束，倡导文明健康、节约资源、保护环境的消费方式，提倡简约适度、绿色低碳的生活方式，坚决制止餐饮浪费行为，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系奠定坚实基础。
对于单位食堂，山西省的实施方案要求各单位食品采购、储存、加工动态管理，制定实施防止食品浪费措施。
除此之外，完善集中办公区食堂标准化建设，将制止餐饮浪费工作要求贯穿于采购加工、食品制作、配餐管理、用餐引导、垃圾处理、宣传教育、监督检查等餐饮服务全链条、全过程中。建立机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，将反食品浪费纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建活动内容。
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