鼻子也能是AI？电子鼻解锁新应用
- 来源：化工仪器网
- 2022/3/15 9:26:46
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电子鼻作为新兴科技产品，其实并不新鲜了，只不过是当前技术还不是很完善，因此应用还没有那么广泛。所谓的“电子鼻”其实就是气味扫描仪，它在20世纪90年代就已经逐渐发展起来了，它由选择性的电化学传感器阵列和适当的识别方法组成，就像人的鼻子一样，能够闻到各种气味。电子鼻当前主要应用在环境监测、产品质量检测(如食品、烟草、发酵产品、香精香料等)等领域，可以连续实时地监测特定位置的气味状况长达几天甚至数月。
近日，《IEEE传感器》杂志上描述了一种新的电子鼻，通过将威士忌的气味注入气体传感器室，并将检测数据进行分析后，就能够识别威士忌品牌、地区和风格，准确率超过95%。今后，该研究团队表示还将继续改进此电子鼻系统，并将其用于白酒领域。这一研究扩展了电子鼻的应用领域，对于打击假酒具有很好的震慑作用，同时也为威士忌市场甚至整个酒类市场带去福音。
每个人和物品都有特定的气味，在科学上表现为特征响应谱，电子鼻就是根据特征响应谱来分析气味从而辨别事物的。除了物品检测，电子鼻还可以用于安防领域，如同AI版警犬。它可以在特定场所辨认出记录在案的人，并在必要情况下向保安人员发出警报；还可以发现潜入办公室的窃贼，甚至可以辨认其身份。目前有一些国家的警方已经建立了取自现场的气味数据库，用于识别罪犯气味甚至身份。
随着技术的不断完善，未来某一天，我们或许也可以在各种公共场合见到电子鼻系统，就像随处可见的摄像机监控一样，当电子鼻技术达到十分成熟的阶段时，也能够像指纹识别和DNA检测一样普遍被用于鉴别人类特征。
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