厨房小家电市场一片蓝海智能化成竞争关键
- 来源：食品机械设备网 Lia
- 2020/8/12 8:53:12
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现在，我们的日常饮食变得越来越丰富，厨房中能够使用的小家电也越来越多。除了电饭煲、电压力锅、电水壶等传统小家电，还有破壁机、烤箱、空气炸锅、三明治机等新型小家电出现在市场上。近几年，受经济水平的提升以及消费观念的转变，厨房小家电的市场规模正在进一步扩大。
与传统大家电相比，小家电具有体积小、个性化等优势，因此非常受年轻一代消费者喜爱。根据某机构统计的数据显示，2020年以来，中国小家电市场全渠道零售量13016万台，同比增长6.5%。尤其是在今年“6·18”期间，厨电类三明治机、电烤箱、打蛋器等产品成交额同比增长超185%，破壁机、空气炸锅、多用途锅、果蔬解毒机等成交额同比增长超200%。
《2020上半年中国家电市场报告》指出，今年上半年，厨房小家电市场上是为数不多的正增长品类，尤其以提升生活品质、满足消费者个性化需求、具有健康绿色特点的新兴小家电，更是成为市场新动力源。但相对大家电行业来说，小家电行业表面上的进入门槛相对较低，入局品牌较多，一些新兴互联网品牌在小家电市场的崛起，也加速了市场竞争的白热化程度。
虽然新型厨房小家电市场是一片蓝海市场，对各类小家电商家而言，除了产品创新、功能、外观、品质外，如何进行对产品进行转型升级至为关键。当下，家电产品智能化是整体产业的发展趋势，而丰富多样的小家电产品，更需要尽快实现智能化来满足消费者日益增长的消费需求。
据某问卷调查的数据显示，84.8%的受访网民表示愿意购买智能小家电产品。而无意购买的受访网民中，分别有57.1%和42.9%表示原因在于担心功能不理想和智能化程度低。因此，相关制造企业要想获取更大的市场份额，升级设备的智能化非常必要。
厨房烹饪操作复杂，需要人工介入的环节较多。目前的厨房家电产品经过几十年的发展，在基础功能、供应链、生产工艺、材质等方面的发展已经成熟，但智能化进程仍处于初级阶段。业内人士表示，厨房小家电的智能化发展主要局限在于大多数单品不能实现互联互通、算法/软件技术较以及没有基于新场景的突破性功能。
未来几年，伴随着互联网、AI等智能技术的深度应用，厨房小家电产品将不再停留在粗放式的产品基础使用环节上，而是更照顾用户的细节体验。例如语音互动、联网遥控、自适应、自定义等等，都是传统家电厂商和新兴的家电品牌需要去研究的课题。
今年的“宅经济”让人们对在家烹饪的兴趣度进一步上升，各种程序繁琐的美食给大家的居家生活增添了快乐的同时，也刺激了人们对于一部分厨房小家电的需求。厨房小家电市场在扩大的同时，也迎来了市场挑战。未来，小厨电产品的技术革新是加强方向，企业需要在产品智能化上不断改进升级，为消费者带来更好的使用体验。
(原标题：厨房小家电市场一片蓝海 智能化成竞争关键)
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