搭上新零售“快车”无人果蔬机成线下生鲜“发力点”
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2020/5/19 8:51:15
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如今，万物皆可“新零售”，似乎已经成为必然的趋势。而近几年线上红利吃紧，线下门店成为新零售的重要高地。再加上，今年受到特殊因素的影响，“无人化”、“自动化”成为了许多行业寻求线下“跳板”的一个突破点，例如生鲜行业。无人果蔬机开启社区生鲜市场无人化、智能化的大门，成为线下生鲜市场“发力点”。
相比传统零售，新零售“新”的地方更多是在于线上线下联动、支付流程便捷化、供应链底层管理智能化。利益才是驱动事物发展的原动力，近几年线上红利吃紧，线上零售红利逐渐消失，电商将目光转向线下。中国消费者的电商支出正在放缓，急需打破线下入口做结合。线下门店成为新零售的重要高地，而传统零售也开始原力觉醒。
近几年，传统百货商超、购物中心、便利店等在人工智能、大数据、智慧物流的改造下，也焕然一新，搭上了新零售“快车”。智能终端的普及、大数据等技术的不断革新，进一步开拓了线下的场景消费，使得消费者不再受时间和空间制约。而今年，受到特殊因素的影响，“无人化”、“自动化”成为了许多行业寻求线下“跳板”的一个突破点。
其实，早在2017年，无人零售就火了半边天，“无人超市”似乎一夜之间成为了市场追逐的“新风口”。之后无人超市、无人酒店、无人餐厅、无人工厂、无人驾驶等像雨后春笋般涌现。据了解，“无人超市”是用人脸识别和RFID(无线射频识别，后续转为摄像头+传感器识别)的技术开启了“无人化”、“自动化”、“智能化”的大门。
近年来，中国居民食品消费支出中，生鲜类产品购买频次超过50%，具有消费频次高、购买量大、周转速度快、毛利低的特点。社区生鲜自2018年以来成为新风口，尤其是受到特殊因素的影响，生鲜平台及商超线上销售激增，这也催生了对“无人生鲜零售”设备的巨大需求，其能够给居民提供优质、安全、低价的生鲜产品。
近日，无接触更卫生的社区“无人生鲜零售”开启了无人化、智能化的大门，迎来了广阔的发展空间。据悉，目前“无人果蔬机”已在一线城市各大成熟社区进行投放使用。
“无人果蔬机”实现了自助扫码选购无接触购物，为社区居民24小时提供新鲜蔬菜、水果、肉类等生鲜食品，满足市民下楼就能买菜，即买即用的日常生活需求。
当然，作为果蔬、肉类等生鲜食品，除了价格方面，市民对产品的新鲜品质要求较高。据相关人员介绍，“无人果蔬机”装载了进口制冷压缩机，通过整体发泡制冷方式，能够实现温度智能调节，不仅确保了生鲜产品新鲜品质，还可以为商家建立冷链生鲜直达体系，保证运输时全程冷链保鲜，帮助商家抢占社区生鲜无人零售市场，挣下无人零售风口。
随着智能终端的普及、大数据、物联网等技术的不断革新，加之受到特殊因素的影响，“无人化”成为了许多行业寻求“跳板”的一个突破口。而无接触更卫生的社区“无人果蔬机”进一步开拓了线下的场景消费，使得消费者不再受时间和空间制约，同时帮助商家抢占社区生鲜无人零售市场，成为线下生鲜行业发展重要的“着力点”。
(原标题：搭上新零售“快车”无人果蔬机成线下生鲜“发力点” )
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