直播卖枇杷销量猛增冷链物流再升级提高新鲜品质
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2020/5/12 8:59:15
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五月枇杷黄似橘，又是一年枇杷成熟时。挂在枝头的枇杷黄似橘，果香四溢，让人垂涎三尺。而同往年线下相比，今年“直播”卖枇杷成了不少地方所推崇的线上销售模式，为销售方式添上“新翅膀”。与此同时，冷链物流装备的完善与升级解决贮运、销售过程中枇杷品相和新鲜度不佳等“痛点”，提升贮运新鲜品质，让消费者吃上新鲜美味的枇杷。
直播卖枇杷 为销售添上“新翅膀”
眼下正是枇杷成熟时，许多地方的果农们也已进入了繁忙的枇杷采摘期。据了解，不少地方的枇杷凭借着果肉厚实多汁，肉质细嫩易溶、汁多味甜、皮薄易剥等特点“俘获”不少人的心。
但是随着气温升高，由于集中采摘，枇杷很容易被晒坏，风味口感和新鲜品质会变差，进而会影响果农的收入，所以销售成了当务之急。
目前，一些地方采用线上、线下相结合的方式保障果农的收入，并以近两年兴起的新型销售模式——直播把枇杷销售到全国各地。据知情人士反映，通过抓住时下直播风口，短时间内提高了枇杷的销量，同时改变了传统枇杷线下单一的销售渠道，扩大了销售范围，也在一定程度上跳脱了“丰产不丰收”的怪圈，以及减少枇杷“滞销”情况的发生。
据悉，某地采用线上、线下相结合的方式，并且领导干部走进直播间，同专业主播一起，化身“主播”尝鲜直播，销售枇杷。直播1小时左右，观看人次和售出订单十分可观。
当前正是枇杷销售的旺季，通过直播新型销售模式，无疑能够短时间内提高销量，扩大销售范围，减少滞销情况发生，助农增收促脱贫，但在贮运过程中，如何保障枇杷新鲜送达全国各地十分关键。
冷链运输再升级 助力新鲜送达千万家
同其它水果相比，枇杷属于更为“娇嫩”的果品，在常温条件下贮运很容易变色、变质，并且受到触碰、挤压的地方，会逐渐发黑，从而其品相和新鲜度不佳，可见枇杷包装、温度都会影响产品的品相和新鲜度。
品相和新鲜度也一直是枇杷贮运、销售过程中的“痛点”。如今，枇杷搭上了冷链物流的“快车”，新鲜送达全国各地。作为重要的冷链物流基础设施，冷库也步入行业发展快车道。
2018年全国冷库新增库容488万吨，同比增长10%左右，总量达到5238万吨。2019年，我国冷库容量超过5800万吨。随着我国冷链物流发展环境和条件不断改善，以及冷链市场的扩大和冷链物流设施的建设与完善，为枇杷等水果贮运、销售新鲜品质提供强有力的技术支持。
不仅如此，据悉，某生鲜电商对枇杷冷链运输再升级，如采用带有适配枇杷大小的缓冲卡槽包装，避免枇杷贮运、销售中因过度触碰、挤压导致产品色变；把预冷柜等制冷设备搬到田间地头，减少贮运时的损坏率；加大专业冷藏车等冷链物流装备的投入，实现精准控温，并且全程冷链无缝衔接，防止贮运“断链”，确保枇杷新鲜品质。
小编结语：当前，全国许多地方的枇杷进入采摘收获期，销售也成了当务之急。而通过直播卖枇杷，提高了产品销量，扩大销售范围，为枇杷销售添上“新翅膀”，在一定程度上减少“滞销”情况的发生，助农增收促脱贫。冷链物流设施的建设与完善，以及枇杷冷链运输装备再升级，为万千消费者送去从田间到舌尖的新鲜美味。
(原标题：直播卖枇杷销量猛增 冷链物流再升级提高新鲜品质)
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