如何选购空气油炸锅？这些“窍门”不可不知
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2020/5/4 8:14:33
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空气油炸锅主打“无油烹饪”可以让健康与美味兼得，是近期比较受欢迎的一款厨电，因为其通过空气热流代替热油、利用食物本身油脂来炸取的方式，相较于传统油炸更健康、安全而备受推崇。但是，目前市面上的空气油炸锅类别多样，型号各异。那么，用户选购空气油炸锅需要注意什么呢？有什么选购“窍门”呢？
想必许多人对油炸食物都是爱不释手，但对于一些对身材管理比较严格、对饮食健康高要求的人群来说，油炸食品虽好却又不敢吃，担心摄入过多的油脂，影响自己的身材和健康。随着空气油炸锅的出现，不仅能够满足喜欢吃油炸食品人士的口腹之欲，同时还比传统设备油炸食品少油、健康，操作简单还容易清洁，日趋受到市场关注。
然而，由于市面上的空气油炸锅类别多样，型号各异，不少用户在选择上犯了难。对此，通过搜集资料并整理，笔者了解到，在选购空气油炸锅的时候，可将以下几点“窍门”作为参考。
首先，看安全性。对于大多数人来说，空气油炸锅的安全性还是要作为重要参考。由于市面上的空气油炸锅类别多样，不排除存在“鱼龙混杂”的现象。
用户购买时要看是否有3C安全标志，其是判断空气炸锅质量好坏的基础标准。笔者建议选择正规厂家生产，并且全国联保的空气炸锅，这样安全性、服务等方面会更有保障，让你用的更安心。
其次，看温控装置。作为油炸食品，在油炸过程中能否控制加热温度，以及油炸时间对产品的质量安全产生一定影响。例如，油炸时间太长，油炸温度过高很容易产生有害物质。因此，消费者可以选择带有智能温控装置的空气油炸锅，能够准确把控加热时间和温度，确保油炸食品品质安全。
再次，选类型。目前，市场上的空气油炸锅一般有两种类型，机械式和触控式。相比前者，后者技术含量更高一些，操作更智能。前者不能直观看到温度、定时信息，要手动调温、调时，温控不太准确。触控式空气油炸锅可以实现自动调温和选定时间，外观设计也更美观些，不过价格相对较高。用户可以根据自己的预算进行选择。
另外，看容量。因为个人的用量或家庭人数不同，对空气油炸锅的容量也有不同要求。通常空气油炸锅的容量在2L-4L左右，基本能满足2-6人的家庭使用。但如果人员较多，比如常有朋友来聚会，建议消费者可以选择8L-10L超大容量的空气油炸锅。
还要看底盘设计。空气油炸锅要达到均匀加热，确保食品加热均匀，底盘设计非常重要。据了解，有的空气油炸锅底盘有螺旋状的凸起，有的采用龙卷风式环绕设计，以304不锈钢发热管为材质，还有的采用双层高速空气循环技术，这些都有利于热空气的循环对流，增大受热面积，达到食品均匀加热的效果。
后，还要考虑隔热性能以及易清洗。空气油炸锅在工作过程中，温度非常高，如若隔热性能不好，用户无意触摸存在烫伤的风险。另外，由于空气油炸锅在烹饪过程中会激发出食物的油脂，因此，方便清洗对于用户来说很重要，炸篮须能拆卸，要有不粘涂层，这样更方便清洗。
(原标题：如何选购空气油炸锅？ 这些“窍门”不可不知)
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