散装食品穿“外衣”包装设备存在巨大增量空间
- 来源：食品机械设备网
- 2020/2/21 13:38:30
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近段时间，为了积极配合疫情防控，不少中大型超市开始推动散装食品预包装销售。其实，不仅仅是因为疫情，散装食品本来就存在着一定的危险。在没有保护的环境下，散装食品容易滋生细菌，存在卫生隐患，直接与空气接触也会加速其变质。如今，相对于散装食品，消费者更倾向于预包装食品，这也将为食品包装设备市场带来利好。
预包装食品使指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。包装能保护食品不受潮、不变质、防菌防污染、防氧化等，能够极大地延长食品的保质期。如今，在食品市场中，预包装食品显然更受消费者欢迎。数据显示，2018年，中国预包装食品市场总规模达17890亿元。
随着消费者对食品安全质量的重视度逐渐提高，未来预包装食品还存在巨大的增量空间。在预包装食品的生产过程中，包装设备非常重要，它使实现食品快速、高质量包装的关键机械。当然，它不仅仅效率高，还能实现很多手工不能做到的包装形式，例如真空包装、贴体包装、气调包装等等。
食品包装设备制造业属于密集型产业，产品应用范围广，受众多，产品自身的附加值也很高。作为食品工业发展中不可少的机械，我国包装设备制造业每年的增速非常可观，虽然增长速度波动幅度较大，但行业仍处于高速发展时期。
若行业想进一步升级，还需解决行业内存在的一些发展阻碍因素。据了解，国内包装设备企业的发展思想与市场需求并不相吻合，企业创新力度不足，导致行业内产品同质化现象严重。公开数据显示，与国外部分发达国家相比，我国包装设备的品种要缺少25%-30%，这一差距让国内包装设备的竞争力底下，经济效益增长缓慢。
因此，对于包装设备制造业内的企业来说，还需尽快转变企业的发展理念和发展方向，解决企业生产与市场需求相矛盾的问题。同时，也要降低对国外先进技术的模仿，利用自主创新来实现设备的高质量生产，尽快实现新包装技术的技术成果落地，从而实现行业内产品的差异化竞争。
据了解，目前国内部分包装设备制造商已经将远距离遥控技术、自动柔性补偿技术、激光切割技术、信息处理技术等运用到设备上。并且根据市场需求，将包装机械从单机生产转变为成套化提供，降低生产企业的投资成本，保障设备后续一系列的维修保养问题，以此打破外资集团的垄断。
如今，预包装食品在我们生活中所占比重那个越来越大，这一趋势也将带动包装设备行业的上行。近年来，我国包装设备行业的发展水平不断提高，但仍需通过加强自主创新、转变产品结构等来实现行业规模的进一步扩大，靠创新来拉动经济的可持续增长。
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