瓜果成夏季“宠儿”农药残留分析仪让你安全“吃瓜”
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2019/7/11 8:49:16
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随着夏季的到来，天气越来越热，西瓜又开始成为不少消费者的“宠儿”。目前，市面上随处可见西瓜的“身影”，大小、品种各有不同。小小西瓜，一头连着瓜农的利益，一头系着消费者利益。西瓜虽是夏季解暑水果之一，但是也要保证品质安全，尽量利用专业的食品检测设备，如农药残留分析仪、紫外分光光度计等，防止“问题西瓜”流向市场。
根据有关数据统计显示，全世界一共有110多个个国家产出西瓜，其中，中国排名靠前，全世界主要的西瓜产量基本在中国。笔者了解到，中国的年产西瓜量超过7000万吨，远超过其它西瓜产国。而我国的西瓜出口量不高，仅仅只有7万吨左右。可见，中国每年种植的西瓜，基本上都被自己吃掉，这的的确确地应了那句“吃瓜群众”。
西瓜虽是夏季解暑必备的水果之一，但是其质量安全不容忽视，尤其是面对庞大的吃瓜群众。日前，某报曾发表一篇文章，关于10多名市民西瓜中毒中农药残留超标的初步认定。这也从侧面反映部分西瓜或可能存在农药残留超标问题，并且农药残留超标对人体的危害应该引起重视。
近期，不少地方监管部门积极加强市场西瓜等水果抽检工作，保障消费者“果篮子”质量安全。据悉，上海、嘉兴、温州、南通、宁海、酉阳等地对西瓜、杨梅、苹果等水果进行质量安全监督抽查，抽检未发现农残超标。另外，也有地方配发、启用食品安全快检车，通过先进食品检测仪器，如农药残留检测仪、紫外分光光度计、食品安全快检箱等，保障舌尖西瓜安全。
据工作人员介绍，自从有了农药残留快速检测设备，对水果上的农药残留进行检测，既节约了检测时间，提高抽检效率，又保证准确性，杜绝任何问题水果上市销售，从源头上从严把关，也让消费者吃上放心西瓜。笔者了解到，目前，市面上推出的农药残留检测仪采用多通道设计，可以同时检测10多个样品，进一步提高检测效率，缩短检测时间。
不仅如此，该仪器进口特制LED光源，具有很好的波长稳定性、准确性以及重复性，有效地提高了抽检准确度。此外，农药残留分析仪器操作简单、方便，用户只需要将样品剪碎加入缓冲溶液，静置2分钟后，再加入酶、显色剂、底物，后放入农药残留分析仪进行检测即可。之后只需要根据溶液颜色和仪器数据来判断检测的蔬果农药残留是否超标。
其实，除了相关监管部门严格把关西瓜等水果抽检工作之外，国家也出台了一系列规范农药市场的措施，从源头管控农药使用，有效明确高毒、剧毒农药的使用。同时《食品中农药大残留限量》的发布，基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品，也在一定程度上避免水果等产品上的农药残留超标，保证“果篮子”安全。
毫无疑问，“菜篮子”、“果篮子”等工程的推行，鼓励民众吃水果和蔬菜的同时，更要保障水果、蔬菜的质量安全，避免果蔬上农药残留超标，确保餐桌果蔬安全，让消费者吃得更安全，更放心。而在其中，农药残留分析仪无疑也为西瓜等水果、蔬菜加了一把“安全锁”，给食品安全上了一层“保险”。
(原标题：瓜果成夏季“宠儿” 农药残留分析仪让你安全“吃瓜”)
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