鲜食玉米受市场青睐机械化生产提效又锁鲜
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2019/7/4 14:48:46
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近些年，甜玉米、粘玉米，这类鲜食玉米好吃又有营养，受到不少消费者的追捧，种植鲜食玉米的农户也在不断的增多。近年来，鲜食玉米发展速度惊人，据了解，鲜食玉米全国种植面积已从几百亩发展到近400万亩，既带动了农户走上了增收致富之路，又推动了鲜食玉米产业发展。在产业发展过程中，鲜食玉米生产线发挥着重要作用。
吉林：让鲜食玉米飘香国内外
据了解，吉林省是世界上仅有的三大“黄金玉米带”之一，素有“中国玉米之乡”的美誉。该地主要以玉米精深加工及鲜食玉米生产为主。其中，玉米深加工年消耗玉米200万吨，鲜食玉米加工年加工鲜食玉米1.5亿穗，可见，销量十分喜人。据一企业介绍，公司增加了一条鲜食玉米生产线，达到年产鲜食玉米2000万穗生产能力，有望实现净利润1500万元的目标。
重庆：加快鲜食玉米产业发展
随着农业供给侧结构调整，重庆潼南区有关部门充分利用电商活跃、物流成熟的优势，全力推进鲜食玉米产业发展。据了解，2019年全区鲜食玉米种植面积已达5万亩，极大地促进了农业增效，农民增收。另外，该地积极提高鲜食玉米加工水平，已引进鲜食玉米全套加工、冷冻设备生产线，年加工能力达20万吨。并自建1万吨储量冻库，就地杀青、冷储。
北京：鲜食玉米实现提早上市
照往年，京郊鲜食玉米基本要等到7月才成熟上市，但今提早近一个月，抢占市场先机。据介绍，该地生产鲜食玉米生食、熟食均可，口感甜爽脆嫩、皮薄且无渣，可满足更的消费需求。另外，与传统鲜食玉米相比，新式水果玉米品种更受消费者的青睐，而种植的150亩鲜食玉米新品种，预计产量可达到30万穗，已与多家商家签订订单。
武汉：鲜食玉米成市场新宠
近年来，特色品种成市场新宠，早熟的、矮秆的、富硒的、富花青素的品种都走俏。日前，在“2018武汉种业博览会·鲜食玉米现场观摩交流会”上，彩甜糯玉米受种植者、消费者、研发者的追捧，成为展示区一道风景。据悉，彩甜糯玉米全国种植面积超过了70万亩，湖北推广面积达5万亩，彩甜系列玉米约占全省玉米种植面积的1/2。
小编结语：
通过上文不难看出，鲜食玉米具有广阔的市场前景，不少地方加快推动鲜食玉米产业发展，一个以鲜食玉米链条为主，带动农民持续增收的黄金产业正在悄然形成。笔者从一厂家那里了解到，工人每天都要处理鲜食玉米超过10万穗，并要求在4个小时内将新采摘的玉米剥皮、清洗、分拣、消毒、包装、冷藏等，这样才能更好地起到锁鲜作用。
但是单纯依靠人工处理鲜食玉米，生产效率低，劳动成本高，因此不少企业积极引进鲜食玉米生产线，实现流水线作业，大大提率，为企业节约一定的用工成本。更重要的是，进一步缩短了鲜食玉米处理时间，大限度地防止原有风味和营养成分流失，让玉米吃起来香甜可口，新鲜而有余香。
(原标题：鲜食玉米受市场青睐 机械化生产提效又锁鲜)
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