“桃花泪”也值大价钱采摘、分选机械化水平待提升
- 来源：食品机械设备网 Mary
- 2019/7/2 9:27:59
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据悉，某地鲜桃滞销，部分果农出现亏损，但是通过深挖桃树价值，“桃花泪”(桃胶)成了“大宝贝”，为地方农民增收致富寻觅了另一渠道。笔者了解到，桃胶在南方市场颇受欢迎，在食品、医药、工业等方面的作用逐步被开发，被称为“树上燕窝”。诚然，桃胶采摘、除杂主要以人工，成本高，桃胶品质难以完全保证。
桃胶走俏市场 采摘、除杂机械化有待提升
小时候，姥爷园子里种了不少桃树，那时只知道桃子好吃，殊不知桃胶营养价值高，现在竟成了“大宝贝”。据了解，桃胶是桃树自然分泌物，含有半乳糖等成分，据说其具有清血降脂、抗皱嫩肤等功效，被称之为“树上燕窝”。近年来，随着人们生活水平的提高，对天然、营养、健康的食品需要不断增加，而具有一定功效价值的桃胶开始受到市场关注，并走俏市场。
据一位农户介绍，鲜桃价格受供求、季节等因素影响较大，尤其是桃子时令季，水果扎堆上市，桃子价格整体不高，甚至有些果农处于亏损。但是桃胶采摘、加工，并销售在一定程度上弥补鲜桃销售的损失。目前，桃胶的收入已明显超过鲜桃销售，其已成为不少地方农民增收致富的另一渠道，也成为果农的“摇钱树”。
笔者了解到，虽说桃胶为果农带来了另一收入，但是其采摘、剔除杂质、清洗、烘干等并非一件简单的事情。与此同时，当下很多环节仍以手工操作为主，人工成本高，利润低。随着农业劳动力短缺以及人工成本的提高，部分水果、蔬菜的采摘开始使用采摘机器，由可移动载体、机械手臂、夹持器和横向滑动装置等构成，大大提高生产效率，节约用工成本。但是，桃胶修剪、除杂全靠人工，还未实现机械化。
分选设备挑选 保证桃胶品质
据知情人士介绍，天然桃胶颗粒有大小，色泽、饱满度以及有无杂质之分，不同的级别的桃胶价格各不相同。毫无疑问，桃胶的颗粒越大、饱满，成色越好，杂质越少，附加值也越高。品质好的桃胶每斤能卖到几百元甚至上千元。对于质量差的桃胶则只能用于工业，价格也非常便宜，附加值不高。
因此，为了进一步提高桃胶附加值，果农通常对产品进行除杂、分选，并按照需求对桃胶进行分级，既满足不同消费市场的需求，又能在一定程度上提高桃胶的价值空间。但是，桃胶分级主要人工操作为主，人工成本高，又难以完全保证桃胶的分级品质。更有甚者，员工不注重个人卫生，或者分选稍有分神，很容易影响桃胶的品质安全。
不难发现，如今不少食品加工领域在分选、分级环节都实现了自动化、机械化，通过先进的分选机、分级机或者色选机等分选设备，不仅实现了按照产品大小、重量等进行分级，还能够分选出饱满、成色越好的产品，并且剔除杂质、瑕疵品、异色粒，保证物料分选品质。当然，利用专业的色选机，也可以直接挑出色泽好，颗粒饱满、杂质少的桃胶，省时省力省成本。
综上所述，桃胶产业的发展给地方果农带来另一收入，增加农民收入的同时，该产业也面临着人工成本高，粗加工机械化问题，尤其是采摘、剔除杂质环节。为此，食品机械设备制造企业可协助产业定向研发相关的采摘机器，剔除杂质设备，进一步推动分选设备的应用，攻克桃胶机械化问题，共同扶持桃胶产业做大做强。
(原标题：“桃花泪”也值大价钱 采摘、分选机械化水平待提升)
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