各地响应农业农村部通知召开屠宰业整治行动
- 来源：食品机械设备网
- 2019/5/15 13:31:48
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前段时间，农业农村部发布通知，要求各地有关部门对生猪屠宰企业进行全面清理，加大市场监测力度，防范非洲猪瘟，促进猪肉市场稳定发展。各地纷纷响应号召，持续开展私屠滥宰、卫生不达标等屠宰领域违法专项行动。
珠海开展生猪屠宰行业专项“扫雷”行动
广东珠海市香洲区展开生猪屠宰行业专项“扫雷”行动，经过执法人员的深入摸索，在山东坑村上杨农庄山边发现一处私宰生猪窝点。经检查，发现此处屠宰点既无工商营业执照也无动物防疫条件合格证书。屠宰现场脏、乱、差，也没有完善的杀菌消毒设施。动物内脏等也都直接放置在地上，没有相应的冷藏冷冻设备。
执法人员现场扣押了不合格的生猪以及屠宰工具，涉案嫌疑人则交由本地公安处理。此项行动有效震慑了生猪屠宰行业中存在的违法行为，据了解，香洲区将继续严格抓进此次行动，加强市场管理，规范行业秩序。
辽宁省印发生猪屠行业清理整顿方案
辽宁省为推进此次行动，专门印发了《2019年辽宁省屠宰行业专项清理整顿暨肉类食品安全建设年实施方案》，方案中明确提出要严格开展生猪屠宰行业的清理整顿。
首先是严厉打击屠宰环节中违法行为，生猪屠宰企业要规范使用屠宰设备，对设备的杀菌消毒也要到位。其次，加强使用食品安全快速检测仪等食品检测设备对猪肉品质进行检测，尤其是“瘦肉精”等添加剂。方案中还要求对发现安全隐患的相关企业要提出整改意见，拒不整改的企业需移交安监部门进行处理。
泉州市推进屠宰标准化建设工作
据了解，福建泉泉州市大部分生猪屠宰点的建立时间较久，有很多屠宰点的屠宰设备不健全，猪肉的检疫管理也存在漏洞。为了保证市民的饮食安全，泉州市开始全力推进屠宰标准化建设工作。
有关部门严格掌握了屠宰厂建设标准，原有企业中符合标准的统一换发新证，不符合的则需进行整改，整改后仍不符合规定的坚决取缔。另外，相关部门还积极引导屠宰企业进行转型升级，提高屠宰机械的自动化、智能化、规模化水平，并督促企业利用食品安全检测设备对猪肉进行自检。
同时，泉州市农业农村局与公安、市场监管部门等部门联合，在全市范围内开展生猪屠宰专项整治行动，共核实违法屠宰点举报线索5条，办理私宰案件4起，捣毁违法屠宰点4个，行动取得了良好成果。
非洲猪瘟从去年8月开始影响我国的猪肉市场，很多消费者都不敢轻易购买、食用猪肉。各省市召开的屠宰行业专项整治行动，不仅是为了整顿生猪屠宰行业的乱象，更是为了保卫消费者“舌尖上的安全”。除了政府的监管，生猪屠宰企业也要加强自查，规范使用屠宰设备，完善杀菌消毒环节，还要对自己屠宰的猪肉进行检验，避免问题猪肉流入市场。
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