颠覆传统餐饮擎朗机器人成海底捞新法宝
- 来源：中国食品网
- 2018/7/13 8:47:41
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【中国智能制造网 行业动态】近日，海底捞倾情打造的全新智慧餐厅(上海龙茗路店)全新开业，为消费者带来充满黑科技的新颖用餐体验。该餐厅内，机器人服务员覆盖了领位、点餐、餐间休闲及回收餐具等各个环节，消费者可以尽情享受便捷、智慧、贴心的就餐服务，这一创新举措也传达中国餐饮业“扛把子”海底捞借势科技之力探索智慧餐饮的决心。
颠覆传统餐饮 擎朗机器人成海底捞新法宝
海底捞智慧餐厅的成功上线，得益于花生传菜机器人+花生收台机器人的组合应用。这两款机器人是擎朗智能根据海底捞真实场景，为其个性化定制的。海底捞选择与全自主移动服务机器人品牌——擎朗智能进行合作，是基于此前对其落地产品的深入调研，发现消费者对擎朗机器人有着浓厚的兴趣和强烈的服务需求。在海底捞智慧餐厅里，花生系列机器人备受追捧。
花生传菜机器人，外形简约，实用性强；3层托盘，容量巨大。在海底捞主要负责护送精致美食，以快速度把美味佳肴送至消费者所在桌边。它融合了无轨定位导航、智能安全避障、多机协同工作、语音自由对话等功能，搭载AI交互引擎，自定义喜、怒、哀、乐等多套仿生灵动表情包，满足顾客对机器人的交流需求。全自主定位导航能力够保障机器人在餐厅复杂的环境中穿梭自如，为消费者带来科技满满的贴心体验。
龙茗路海底捞营业时间为0时至24时，据统计，花生传菜机器人每次传菜约5-10分钟，每小时可完成6-12次传菜任务，平均每天可完成200次传菜任务，中、晚用餐高峰期，一个机器人可以替代3-4个传菜员，大大提高了餐厅的工作效率。
机器人的服务能力和魅力指数爆棚，深受餐厅工作人员和顾客的喜爱。海底捞负责人表示，机器人智能送餐，减少了传菜员的重复劳动，降低工作人员工作强度、提升人员效能。
花生收台机器人主要承载餐厅的空盘回收工作，大程度的帮人去做一些“跑腿”任务。顾客有空盘需要回收，只需点击启动“收空盘”，一键召唤机器人，它会快速来到你身边，并调整佳角度，方便空盘放置。
整套操作流程智能化、人性化，能够圆满完成用户下达的各项任务，服务指数五颗星。此外，它具备开放式AI语音库，功能强大，性能稳定。
擎朗智能CEO李通表示：“感谢海底捞对公司的认可与支持，也非常期待后续开展更加紧密、广泛的合作，擎朗智能致力于用商用服务机器人真实替人类劳动，并使机器人的成本控制在一个人力的一半。在人力越来越贵的情况下，机器人越来越便宜”。
此次擎朗智能与海底捞的成功合作，将加速商用服务机器人在餐饮行业应用场景落地，8月，擎朗智能的定制版花生系列机器人也将进入海底捞北京分店，为消费者提供智能化服务，助力海底捞实现智能化服务变革。
(原标题：颠覆传统餐饮 擎朗机器人成海底捞新法宝)
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