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冷凝器是冷水机系统的核心部件之一，属于换热器的一种，能把气体或蒸气转变成液体，将管中的热量快速传到管子附近的空气中，达到换热的目的，冷凝器工作过程就是一个放热的过程，所以冷凝器温度都是比较高的。

气体通过一根长长的管子(通常盘成螺型线管)，让热量散失到四周的空气中，铜之类的金属导热性能强，常用于输送蒸气。为提高冷凝器的效率经常在管道上附加热传导性能优异的散热片，加大散热面积，以加速散热，并通过风机加快空气对流，把热量带走。