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由于经济发展迅猛，带动了最近几年餐饮业的快速发展，由此带来了很多的厨余垃圾，含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，即会形成所谓的“地沟油”，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响，经常造成下水道堵塞和污水漫溢的问题，对人体健康也存在威胁。国家对餐饮污水排放的管理越来越严格，餐饮业含油废水的排放是各地方环保部门重点检查的部分。米诺无动力油水分离器就是采用重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。