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概述：

巴氏杀菌机采用低温杀菌法，既能取得杀菌效果，又能保持食品原有的品质。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌机来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式。整机采用优SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定，运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的劳动效率低，灭菌时间不规范等各种问题，不但极大的提高了劳动生产率，而且大大提高了灭菌的成功率。

适用范围：

巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于水果、山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

设备特点：

1、采用巴氏杀菌法，能保持原有的品质，保质期长；

2、采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度底，可选配电脑全自动控制系统；

3、设备使用、维护方便、外形美观。

工作原理：

采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。

技术参数：

电源：380v/50HZ

灭菌时间：5-40min

灭菌温度：65度-98度可调

蒸汽压力：1-4KG

蒸汽加热方式：非封闭加热（H形排列）

耗气量：0.5-1.0m3/h

加工能力：1-14t/h(根据用户需求设计 )

冷却方式：常温或强制冰水

运行速度：无级调速