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水喷淋油烟净化器是应用液体洗涤法的原理,使油烟气通过喷淋产生的水雾而实现净化,将油烟气与喷嘴产生的水雾接触，将油烟气中的颗粒物从气相脱除到液相，从而达到净化的目的。水喷淋净化器的原理是通过特制的喷嘴在罩内的空间形成水雾、水膜，油烟通过引风机负压吸到罩内后，油雾粒子与水雾、水膜充分接触，经过惯性作用、截留作用、扩散作用而粘附在水滴上，水滴依靠本身的重力下降到水喷淋式油烟净化器的底部,回流到循环水箱.

水喷淋净化器安装注意事项：
1、选择好合理的安装位置，不能离风机太近，应留有适当场地空间，以便维护。
2、特殊情况下的供水，如安装室外，在夏季暴晒的情况下，或连续长时间工作时，会造成水箱水温偏高，使热交换效果降低，要求外接稳定供水的水源：同时不断将滤网冲擦干净，以免喷头和滤网堵塞，甚至使水泵损坏。
3、冬天容易结冰的地区建议在使用前才打开进水阀，把水放进水箱，使用后关闭进水阀，打开排水阀，把水箱里面的水排完，避免循环水结冰堵塞。
4、根据油烟净化情况，1~3天关闭进水阀，打开排水阀换水一次。
5、风机与水喷淋油烟净化器的距离要相宜，水喷淋油烟净化器安装在风机前。
6、定期清理滤网。设备检修门打开后，可取出滤网，定期清洗，可避免滤网堵塞而影响效果。
7、可从观察喷淋情况，发现喷淋不正常，可打开观察孔，取出喷头清洗干净后重新装上。
8、安装方便，安装只需要接好电源和进出水管就可以使用。