智能制造网

米饭的物理性质测试，硬度和粘度的评定
●　测定米饭的硬度、粘度、弹性3个项目对米饭进行物理性质测试、评价

●　根据不同的原料与煮饭条件进行评价

测定米饭的物理性质，将米饭压缩后测定其负荷，用理论数据来表述米饭的香软和粘性。

一、原理及用途
 硬度黏度仪是测定米饭物理特性的专用检测仪器。对于成型的米饭，仪器通过传感器测定其在下压和回弹的过程中力的变化，通过数值来表示米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度的特性。主要应用于稻谷的科研、育种研究，碾米工厂成品的品质检测、米饭工厂成品的检测。
二、测定项目
米饭的硬度、粘度、弹性
三、性能特点
1、测定米饭的硬度、粘度、弹性3个项目对米饭进行物理性质评价
2、可以直接使用米饭食味计的样品，节省测定时间
3、适合于根据不同的做饭条件或做饭后的时间变化进行评价
4、结构紧凑，操作简单，测定迅速，测定1次时间10秒以内
5、电脑画面中文显示，与米饭食味计、测鲜仪可以共享一套管理软件(构成食味鉴定团)，实施数据收集、数据输出、结果打印等一系列的数据管理
6、应用力学原理测定，具有客观性、再现性准确的特点