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蛋黄酱乳化机具有自动化程度高、占地面积小、生产效率高、产品稳定性高等优点，本生产系统适用于沙拉酱、蛋黄酱等酱类调味品的高效快速配置，且生产出来的酱外表光滑细腻，口感醇厚，避免了常规油相直接加入物料内引起的生产时间长、乳化不*、物料稳定性差等问题。

蛋黄酱乳化机可改善蛋黄酱类产品的粘稠度和稳定性，为了使产品产生好的口感，变性淀粉、水溶性胶体起乳化作用的物质和乳化剂的复杂协同作用特别重要。

乳化机功能与优势；

1.全面监控物料温度，搅拌及均质转速，控制：升降、加热、真空、液压、乳化、搅拌等功能。

2.实现油相、水相、主搅拌、均质搅拌电机转速控制 该系统已实现工业应用，运行效果良好。

3.真空脱泡使物料达到无菌要求，并采用真空吸料 ，对物料利用真空吸入避免粉尘飞扬，

主锅锅盖可选用升降装置，锅体可选用倾倒出料。

4.可配有变频调速、加热、降温、加压、减压、真空等装置，使混合乳化效果臻于。

5.锅盖为液压升降式，水、油, 物料通过管道可在真空状态下直接进入乳化锅。

6.蛋黄酱乳化机可采用多种搅拌方式和定制专用的功能组合设备，可根据场地要求提供方案定制。

乳化机参数：

应用范围：

蛋黄酱乳化机为升降式真空均质乳化机可多功能操作选择加热、搅拌、均质、乳化等等，

广泛应用于乳液、食品、油类、酱类、化妆品、化工、医药等行业。

实例产品如：果酱、蛋黄酱、牛奶、乳液、膏霜、洗衣液、洗发水等等产品。