核桃露生产线价格
产品简介
详细信息
核桃露生产线价格工艺流程：
核桃仁浸泡消毒→挑拣→沸水焯→磨浆→浆渣分离→配料→均质→预杀菌→罐装→杀菌。
核桃露生产线价格工艺要点：
预杀菌：为控制罐装时料液带菌和氧化变色，灌装前要进行预杀菌。条件是75～80℃，维持15分钟。
罐装、杀菌：罐装、密封，封口真空控制在0.030～0.035MPa。杀菌：杀菌式10～20分钟—反压冷却/118℃。杀菌后及时擦罐入库。
浸泡消毒：剔除生虫、霉变果，用1%氢氧化钠和1%氯化钠溶液浸泡10分钟，捞出冲洗后用0.35%过氧乙酸消毒10分钟，用清水冲洗。
沸水焯：在沸水中焯20～30秒，以去涩味。
磨浆：采用砂轮磨，边加水边磨，加水量是核桃仁8倍左右。然后用胶体磨细磨。
浆渣分离：利用浆渣分离机将浆渣分离。
配料：按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、*0.02公斤，乙基麦芽酚0.01公斤比例，称取奶粉、蔗糖等辅料，混合均匀后转入配料缸。充分混匀，调整pH至6.8～7.2。
乳化均质：在均质机中进行。压力采用180～220公斤/平方厘米。颗粒细度可达2毫米以下。
技术参数
| 加工定制 | 是 | 种类 | 核桃露生产线 | 品牌 | 英拓 |
| 型号 | YT-23 | 电压 | 380（V） | 功率 | 4（kw） |
| 酒损 | 0.1（%） | 灌装能力 | 8000-10000（瓶/小时） | 产品用途 | 灌装核桃露生产 |
| 外形尺寸 | 可定制（mm） | 净重 | 可定制（kg） | 适用范围 | 西餐店设备,茶餐厅设备,中餐店设备,饮 |
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