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螺旋连续预煮机1螺旋连续预煮（预热漂烫）机 
连续预热漂烫机是果蔬加工中原料预处理设备之一，通过预煮可以防止褐变、抑制活性酶并可以使果胶分解提高出汁率。 
本机可以单机使用，也可与其它设备一道联机生产，不仅适用于果汁及蔬菜汁加工，也可适用于果酱加工厂的蒸煮软化环节。 
加工品种：各种水果蔬菜 
预煮温度： 90~ 100 ℃ 
预煮时间： 3min （可调）

基本原理

可靠的运行需要对人员进行适当的培训，定期对设备进行维护、更换和校

准系统元件。特别要考虑到灯管里的汞会对公共健康和水生物产生危害。

1.3.4 电力供应的可靠性

为确保连续的电力供应，紫外线消毒系统必须提供一个备用电源和一个环

形的配电系统(如果电力供应线中的一个有故障)。紫外线消毒系统相同类型的组件(如反应器)必须分开使用两个或多个电力分布面板或开关面板，以防止公用模板故障。

紫外线消毒系统设计必须说明采用的技术，特别需要考虑以下因素。

(1)短时电力中断 如果紫外线消毒系统在短时电力中断时不能迅速重

启，则设计时要考虑增加一个不问断电力供应系统(UPS)。如果不能提供

UPS设备，则要提供一个应急方案。

(2)环境温度 设备设计必须考虑镇流器冷却和其他电气元件造成的环境

温度的影响。

(3)系统和声设备必须指明紫外线电力供应和其他电气系统产生的电气

和声的影响。螺旋连续预煮机1