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美味鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低*的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生，为了把鲳鱼保存起来，会对其进行速冻作业

该隧道式速冻机，采用氟利昂制冷原理，可以广泛的对海产品、农产品进行连续速冻的海产品有：扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结

鲳鱼速冻机种类，一般都是根据产品特性及产量来进行加工定做，其应用广泛，可以用来速冻海产品，例如小龙虾、扇贝、鱼类等等，同时可以用来速冻肉制品，例如鸡产品、鸡柳、肉串、猪牛羊肉等等，可以用来速冻果蔬，例如速冻玉米、速冻豆角、速冻毛豆等等，我公司专业生产速冻设备及前处理生产线，包含风选机、清洗机、蒸煮机、冷却机、分切机等等。

鲳鱼速冻机制冷系统蒸发温度为－35℃即可实现快速冻结，此时出料温度为－18℃，而其它厂家同类产品则需蒸发温度为－40℃时，才能达到此效果。这样制冷系统可节省能耗25％左右。  
1.两段网带分别调速，以适应于多种食品的冻结需要。  
2.两条变速带：一般条件下冻结各种食品，食品无损伤，食品不粘连。  
3.离心风机：该系统采用高压离心风机，很大的静压范围内产生相应的风力，保证形成流化床，同时延长冲霜间隔时间。   
4.该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢，每台风机风压箱单独隔开，保证低负荷时，即使有个别风机停止运行，也不致于影响其它风机的正常工作。 
5.库体采用聚胺脂发泡夹芯双面不锈钢板，保温*，外形美观大方。  
6.输送网带采用不锈钢传送网带，所有与食品接触部分均为不锈钢，保证食品卫生要求。 

7.电控箱：单独的控制盘能进行独立的电启动和控制网传送速度的操作。  
     
设备特征优点     
1.蒸发器 采用铝管铝整套片，*的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。  
2.高压风机 保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。 
3.标准保温绝热板组装快，结合 紧密，保温效果佳。 
4.蒸发温度 采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节能25％左右。 
5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。         
设备工作特点  
1.冻结效率高，冻结产品种类多  
2.实现食品的连续单体速冻。  
3.采用机械风冷装置，能耗低。  
4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现精确加工。  
5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。  
6.在－32℃温度下实现快速  
7.冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。  
8.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。